Очень простой рецепт, который превратит обычный кофе в авторский
Шаги
- Приготовьте кофе любимым способом.
- Яйцо тщательно вымойте, обсушите, разбейте и отделите желток от белка. Яичный белок пока отложите в сторону - он ещё понадобится. Желток соедините с сахаром в кастрюльке или миске.
- Миксером на высокой скорости взбейте желток с сахаром до кремового состояния.
- Влейте молоко. Тщательно перемешайте венчиком.
- Влейте холодный кофе. Снова перемешайте.
- Яичные белки взбейте миксером на высокой скорости примерно 3-4 минуты, до побеления и пышности. Переложите белковую пену в кофейно-молочный напиток. Тщательно перемешайте до однородности. Перелейте готовый гоголь-моголь в чашку.