Индекс сытости. Что это и для чего нужен? 🤔

#Подробности

Индекс насыщения (сытости) — показатель сытости после употребления порции продукта с определенной калорийностью. Он был разработан как инструмент, помогающий бороться с лишним весом и ожирением. Выбор продуктов с высоким индексом сытости поможет вам соблюдать низкокалорийную диету и избежать приступов голода. Индекс сытости был основан на исследовании, насколько человека насыщают те или иные продукты на длительный промежуток времени. ТОП-5 продуктов с самым высоким индексом насыщения: Отварной картофель (индекс сытости – 323). Занял первое место в рейтинге. Высокое содержание углеводов компенсируется клетчаткой и крахмалом. Они медленнее перевариваются, создавая чувство сытости Рыба (индекс насыщения – 225). Белая или красная, не принципиально. Богата белком и ненасыщенными жирными кислотами (омега-3). Это сочетание приводит к высокому чувству сытости. Овсянка (индекс насыщения – 209) и другие крупы: рис, чечевица, горох, рожь. Содержит большое количество пищевых волокон. Эффективно впитывает воду. Благодаря этим показателям имеет высокий индекс сытости. Фрукты: цитрусовые (индекс сытости апельсина – 202), а также бананы и яблоки Это объемные продукты. На 2/3 состоят из воды, а также имеют высокое содержание полисахарида пектина. Пектин сорбирует воду, увеличиваясь в размерах. Все это влияет на высокий уровень насыщения. Мясо (говядина – индекс сытости 176). Высокое содержание белка, плотная, волокнистая структура. А вы знали об индексе сытости? Пользуетесь этой информацией при составлении рациона? 💚