Именно она пропадает первой с полок магазинов, во время чрезвычайных ситуаций, а вокруг ее полезных свойств столько мифов, что становится сложно понять, во что можно верить, а во что нет. Давайте разбираться:
Разбор
Моно-диета на гречке самая безопасная - миф
Любая диета, тем более моно (на одном продукте) вредна. Для нормального функционирования организма, нам необходимо разнообразно питаться и получать белки, жиры и углеводы.
Гречка повышает уровень железа - миф
Помните утверждение, что в гречке содержится много железа? Это правда, но стоит помнить, что этот микроэлемент из растительных продуктов усваивается в разы хуже. Лучше отдать предпочтение продуктам животного происхождения.
Гречка полезна для печени - правда
- (При этой болезни клетки печени заменяются жировыми клетками, это происходит из-за малоподвижного образа жизни и неправильного питания.) В гречке содержится аминокислота метионин, которая предотвращает избыточное накопление жира в печени.
В крупе много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье кишечника и снижает риск возникновения запоров.
Зелёная гречка полезнее коричневой - правда
В зелёной гречке в несколько раз выше количество полезных веществ. Все потому что этот вид крупы не подвергается термической обработке. А ещё можно прорастить зелёную гречку и в этих ростках будет высокое содержание белка (12.6г на 100 граммов)
Как часто?