То что нужно в сезон простуд!
Ингредиенты
- Свежая (или замороженная) облепиха - 300 г
- Лимон - 150 г
- Апельсин - 100 г
- Свежий корень имбиря - 20 г
- Кардамон молотый - 5 г
- Свежая мята - 10 г
- Вода - 1.7 л
- Сахар тростниковый - 350 г
Шаги
- Раздавите облепиху толкушкой
- Протрите через сито, переложите жмых в отдельную кастрюлю
- В облепиховый сок выжимаем сок апельсина и сок лимона - через сито, чтобы не попали косточки. Стеклянную емкость со смесью соков, накрыв пленкой, ставим в холодильник.
- Оставшиеся кусочки цитрусовых выкладываем в кастрюлю к облепиховому жмыху. Заливаем чистой водой, кладем веточку мяты и отправляем на плиту закипать.
- Как только в кастрюле образуются пузырьки, добавляем сахарный песок, молотый кардамон. Все перемешиваем.
- В широкую емкость процеживаем отвар через мелкое сито.
- Кладем в процеженный отвар на пару минут очищенный кусочек имбиря. Затем вынимаем имбирь, более он не потребуется.
- Вливаем в горячий отвар оплепихово-цитрусовый сок из холодильника.
- Сделайте фото с шагами приготовления.