Перейти к содержимому
PDF-каталог Пн–Пт, 09:00–18:00+7 (928) 934-35-85
Для бизнеса
+7 (928) 934-35-85 Пн–Пт, 09:00–18:00

Поставки для ресторанов и кейтеринга

Narmak поставляет ресторанам и кейтерингу сухую бакалею для кухни: булгур, киноа, басмати, желатин, грецкий орех, курагу и изюм, гранулированный чеснок, гималайскую соль и нори. Один поставщик закрывает несколько позиций склада, а на всю продукцию есть декларации ЕАЭС.

01Что закрываем

Что закрывает поставка

Гарниры и салаты из одной поставки

Булгур, белая киноа и басмати закрывают базу гарниров, смесь семян для салата и половинки грецкого ореха идут в холодный цех. Вместо трёх накладных от трёх поставщиков — одна отгрузка и один контакт.

Сухофрукты для соусов, десертов и плова

Курага без сахара, изюм Джамбо из Чили и вяленая клюква одинаковы по калибру внутри партии. Для кухни это значит, что плов и соус выглядят одинаково в понедельник и в субботу.

Документы для проверок без переписки

Декларации соответствия ЕАЭС на орехи, сухофрукты, семена и муку опубликованы на сайте. Каждая партия проходит входной контроль, лабораторные испытания и металлодетекцию, и это можно показать проверяющему.

02Зачем Narmak

Почему один поставщик

Контроль на производстве, а не на словах

Сырьё проходит шесть этапов контроля: проверку документов и отбор проб на входе, мойку и калибровку, контроль температуры и времени термообработки, ОТК готовой продукции с металлодетекцией, лабораторные испытания и контроль условий хранения при отгрузке. Систему управления качеством мы строим на принципах HACCP, знакомых любому шеф-повару.

Стабильность вместо поиска замены

Ресторану дороже всего не цена килограмма, а внезапная замена ингредиента, из-за которой меняется блюдо. Narmak с 2009 года работает с проверенными источниками сырья и держит бакалею на складе, чтобы позиция в вашей технологической карте не исчезала.

Как начать

Пришлите список позиций из вашей карты закупок, и мы отметим, что закрываем из каталога. Отправим образцы для кухни, согласуем объём под ваш расход и день отгрузки. Для кейтеринга поставку можно спланировать под конкретное мероприятие.

03Подборка

Что берут: рестораны и кейтеринг

Весь каталог

Отметьте нужные позиции кнопкой «В список заявки», укажите объёмы в форме ниже и отправьте список в отдел B2B.

04Форматы

Упаковка

  • Прозрачная банка ПЭТ с металлической крышкой

    Банка ПЭТ

    • 50 г – 2,5 кг
  • Банка Easy Open с семенами чиа Narmak

    Банка Easy Open

    Готовое решение для современной полки

    • 300–2500 мл
    • D-99

Каталожные позиции приходят в банке ПЭТ и Easy Open. Тару под кухню — другой объём или формат — делаем под запрос: параметры зависят от задачи.

05Контроль качества

Путь ореха: от сырья до отгрузки

  1. 01

    Входной контроль оптового сырья

    Проверка документов, отбор проб, лабораторные исследования

  2. 02

    Технологический процесс

    Мойка, калибровка, сортировка, термообработка, обжарка и сушка

  3. 03

    ККТ (критические контрольные точки)

    Контроль температуры/времени обжарки, влажности

  4. 04

    Входной контроль готовой продукции

    ОТК – органолептика и физико-химические показатели + металлодетекция

  5. 05

    Лабораторные испытания

    По полному циклу безопасности и качества

  6. 06

    Контроль условий хранения и отгрузки

    Соблюдение температурного режима и чистоты

06Вопросы

Частые вопросы

Какие документы вы даёте на поставку?

Декларации соответствия ЕАЭС на группы продукции опубликованы в разделе «Помощь», реквизиты ООО «ПОЗИТИВ» — на странице контактов. Комплект под конкретную партию соберём по запросу.

Можно ли получить образцы для шефа?

Да. Укажите позиции, и мы отправим образцы, чтобы кухня проверила крупу и орехи в блюдах до первого заказа.

Есть ли крупная тара для кухни?

В каталоге фасовка до 2,5 кг, но тару делаем любую — и для готовой продукции, и для опта. Параметры зависят от запроса: напишите, какой объём и формат нужны кухне, и мы подберём решение.

Работаете ли вы с кейтерингом под разовые мероприятия?

Да. Сообщите дату и список позиций, и мы спланируем отгрузку к нужному дню. Регулярность поставок не обязательна.

Заявка

Соберите список и запросите условия

Отметьте позиции в подборке, укажите объёмы, и мы ответим, отправим образцы и посчитаем поставку под ваш ритм. Условия зависят от позиций и регулярности, поэтому считаем их по заявке.

Список позиций и объёмы

Список пока пуст: отметьте товары в подборке выше кнопкой «В список заявки», и здесь появятся поля для объёмов. Можно и просто написать, что нужно, в поле выше.

Готовы начать?

Откройте каталог, выберите позиции и напишите в B2B — согласуем объём, фасовку и образцы под вашу задачу.

Открыть каталог Связаться с B2B