Перейти к содержимому
PDF-каталог Пн–Пт, 09:00–18:00+7 (928) 934-35-85
Для бизнеса
+7 (928) 934-35-85 Пн–Пт, 09:00–18:00

Поставки для пекарен и кондитерских

Narmak поставляет пекарням и кондитерским миндальную и кокосовую муку, миндальные лепестки, мак, кунжут, изюм, курагу и тростниковый сахар в фасовке 500 г – 1,5 кг. Один поставщик закрывает сухие ингредиенты для теста, начинок и декора; образцы отправляем под ваш ассортимент.

01Что закрываем

Что закрывает поставка

Безглютеновая линейка без второго поставщика

Миндальная и кокосовая мука мелкого помола и псиллиум закрывают печенье, кексы и хлеб без пшеницы. Все три позиции идут от одного поставщика, поэтому состав на этикетке не меняется от партии к партии.

Начинки и декор одного калибра

Половинки грецкого ореха, изюм Голден без косточек и светлая курага «Монетка» отобраны по размеру. Для витрины это значит ровную нарезку и одинаковый вид изделий в каждой выпечке.

Ингредиенты, которые не зависят от сезона

Мак, кунжут и тростниковый сахар Демерара нужны круглый год. Мы держим их на складе и отгружаем в том же ритме, в котором вы печёте, без «пока нет, ждите поставку».

02Зачем Narmak

Почему один поставщик

Помол под тесто, а не под перекус

Миндальную и кокосовую муку мы фасуем на отдельной линии для мелкодисперсной продукции: мука не слёживается и не смешивается с посторонними запахами. Для кондитерских это важнее, чем кажется: помол и влажность задают, сколько жидкости возьмёт тесто и как поднимутся макарон и бисквит.

Документы для вашей санитарной папки

На орехи, сухофрукты, семена, клетчатку и муку у Narmak оформлены декларации соответствия ЕАЭС. Их можно скачать в разделе «Помощь», а для проверяющих мы соберём комплект по вашему запросу. Каждая партия проходит входной контроль сырья, лабораторные испытания и металлодетекцию перед фасовкой.

Как начать

Выберите позиции в каталоге, укажите в заявке объёмы, которые уходят у вас за месяц, и напишите, что хотите попробовать. Мы отправим образцы, посчитаем поставку под ваш ритм и договоримся о доставке. Первый заказ можно сделать небольшим и проверить, как продукт ведёт себя в вашей печи.

03Подборка

Что берут: пекарни и кондитерские

Весь каталог

Отметьте нужные позиции кнопкой «В список заявки», укажите объёмы в форме ниже и отправьте список в отдел B2B.

04Форматы

Упаковка

  • Прозрачная банка ПЭТ с металлической крышкой

    Банка ПЭТ

    • 50 г – 2,5 кг
  • Прозрачный пакет флоу-пак

    Пакет флоу-пак

    • 50 г – 1 кг

Каталожные позиции приходят в фирменной банке или пакете. Другую тару под ваш объём делаем под запрос, маркировку под вашей маркой — через СТМ.

05Контроль качества

Путь ореха: от сырья до отгрузки

  1. 01

    Входной контроль оптового сырья

    Проверка документов, отбор проб, лабораторные исследования

  2. 02

    Технологический процесс

    Мойка, калибровка, сортировка, термообработка, обжарка и сушка

  3. 03

    ККТ (критические контрольные точки)

    Контроль температуры/времени обжарки, влажности

  4. 04

    Входной контроль готовой продукции

    ОТК – органолептика и физико-химические показатели + металлодетекция

  5. 05

    Лабораторные испытания

    По полному циклу безопасности и качества

  6. 06

    Контроль условий хранения и отгрузки

    Соблюдение температурного режима и чистоты

06Вопросы

Частые вопросы

Можно ли заказать муку и орехи небольшим объёмом для пробы?

Да. Для первого заказа мы отправляем образцы под ваш ассортимент, а объём согласуем по заявке: цифры зависят от позиций и регулярности, поэтому единого порога у нас нет.

Как хранить миндальную муку в цехе?

В сухом месте без прямого света, при влажности воздуха не выше 75 %, как указано на упаковке. Открытую банку закрывайте плотно: мука впитывает запахи.

Есть ли документы на продукцию для проверок?

Да: декларации соответствия ЕАЭС на орехи, сухофрукты, семена, клетчатку и муку опубликованы в разделе «Помощь». Комплект под конкретную поставку соберём по запросу.

Какие условия при регулярных заказах?

Условия зависят от объёма и частоты поставок. Оставьте заявку или позвоните в отдел B2B: посчитаем под ваш цех и пришлём коммерческое предложение.

Заявка

Соберите список и запросите условия

Отметьте позиции в подборке, укажите объёмы, и мы ответим, отправим образцы и посчитаем поставку под ваш ритм. Условия зависят от позиций и регулярности, поэтому считаем их по заявке.

Список позиций и объёмы

Список пока пуст: отметьте товары в подборке выше кнопкой «В список заявки», и здесь появятся поля для объёмов. Можно и просто написать, что нужно, в поле выше.

Готовы начать?

Откройте каталог, выберите позиции и напишите в B2B — согласуем объём, фасовку и образцы под вашу задачу.

Открыть каталог Связаться с B2B