Сладкие фрукты могут стать отличной заменой кондитерских изделий для диабетиков. Главное, делать грамотный выбор.
Главное
Для начала разберемся в границах гликемического индекса:
Низкий ГИ - меньше 40
Средний ГИ - от 40 до 70
Высокий ГИ - выше 70
При диабете, в питании должны превалировать продукты с низким гликемическим индексом, а ГИ 56-69 можно есть, но осторожно, тщательно высчитывая порции (особенно для инсулинозависимых)
- Какие фрукты можно:
Яблоки — (низкий ГИ 35-40 + клетчатка, которая замедляет усвоение сахара)
Груши — (обладают схожим эффектом благодаря клетчатке и содержанию медленно усваиваемых углеводов)
Грейпфрут — (ГИ - 25-30, также содержит антиоксиданты и витамин С)
Киви — (ГИ умеренный - 50, но богато клетчаткой, что полезно для диабетиков)
Черника и клубника - (Низкий ГИ - 40 + много пищевых волокон и антиоксидантов)
- От каких фруктов лучше отказаться:
Бананы — имеют высокий ГИ (около 60), особенно если они спелые, что может вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови.
Виноград — содержит много сахаров и имеет высокий ГИ, что не подходит при сахарном диабете.
Арбуз — несмотря на его низкую калорийность, арбуз обладает высоким ГИ (около 70-75), что делает его нежелательным для диабетиков.
Ананас — из-за высокого содержания сахаров и высокого ГИ (около 66) может вызывать резкие скачки уровня глюкозы.