Воскресным вечером балуем себя мексиканским ужином!
Ингредиенты
- Тортильи - 12-16 шт
- Фарш - 500 гр.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Лук репчатый - 300 гр.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Перец чили - 1-2 шт
- Соль
- Чёрный перец
- Специи
- Говяжий бульон - 800 мл
- Настой от перцев - до 300 мл (регулируйте по остроте)
- Рубленные томаты в собственном соку - 400 гр
- Эспрессо - 60 мл
- Кокосовы
Шаги
- Прогрейте перец на сухой сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны, до аромата. Залейте кипятком на 20 минут. Перцы выньте, настой не выливайте.
- В чашу блендера добавьте настой и перцы, взбейте.
- На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук, чеснок до золотистого цвета, убираем в сторону.
- На сливочном масле обжариваем говяжий фарш, добавляем чёрный перец. Когда фарш приготовится наполовину, добавляем настой перцев, эспрессо томаты, кокосовый сахар, тёмный шоколад и соевый соус. Всё перемешать и оставить томиться на 30 минут.
- Готовим соус. Смешиваем сметану с цедрой лайма, добавляем соль, чёрный перец, сушёный чеснок и сок лайма.
- Заранее подсушиваем тортильи в духовке и выкладываем в каждую рагу, соус, кинзу, авокадо, маринованный красный лук и сыр фета.
Готовы выбрать?
На карточке «Кокосовый сахар Narmak, 500 г — натуральный подсластитель с карамельным вкусом» — ссылки на Ozon и Wildberries.
Перейти к товару