ТАКО ОТ ШЕФА 🌮 Воскресным вечером балуем себя мексиканским ужином! Понадобится (на 6-8 порций): Тортильи - 12-16 шт Фарш - 500 гр. Растительное масло - 2-3 ст.л. Лук репчатый - 300 гр. Чеснок - 6 зубчиков Перец чили - 1-2 шт Соль Чёрный перец Специи Говяжий бульон - 800 мл Настой от перцев - до 300 мл (регулируйте по остроте) Рубленные томаты в собственном соку - 400 гр Эспрессо - 60 мл Кокосовы
Шаги
- Прогрейте перец на сухой сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны, до аромата. Залейте кипятком на 20 минут. Перцы выньте, настой не выливайте.
- В чашу блендера добавьте настой и перцы, взбейте.
- На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук, чеснок до золотистого цвета, убираем в сторону.
- На сливочном масле обжариваем говяжий фарш, добавляем чёрный перец. Когда фарш приготовится наполовину, добавляем настой перцев, эспрессо томаты, кокосовый сахар, тёмный шоколад и соевый соус. Всё перемешать и оставить томиться на 30 минут.
- Готовим соус. Смешиваем сметану с цедрой лайма, добавляем соль, чёрный перец, сушёный чеснок и сок лайма.
- Заранее подсушиваем тортильи в духовке и выкладываем в каждую рагу, соус, кинзу, авокадо, маринованный красный лук и сыр фета.
Готовы выбрать?
На карточке «Кокосовый сахар Narmak, 500 г — натуральный подсластитель с карамельным вкусом» — ссылки на Ozon и Wildberries.
Перейти к товару