Порадуйте домочадцев свежеиспеченным хлебом, который долго не будет черстветь! И в этом вам поможет солод Narmak
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 480-500 гр
- Солод Narmak - 40 гр
- Дрожжи свежие - 25 гр
- Соль - 7 гр
- Сахар - 1,5 чайных ложки
- Масло растительное - 2 ст. ложки (1,5 ст.л. - в тесто, 1/2 ст.л. - для смазывания формы)
- Горячая вода - 330 мл
Шаги
- Солод всыпьте в чашу. Залейте горячей (70 градусов) водой. Отставьте в сторону. Пусть остынет до температуры 36-38 градусов.
- В отдельной чаше смешайте муку, дрожжи, сахар, соль.
- Добавьте 1,5 ст.л. растительного масла.
- Влейте тёплый солодовый раствор.
- Вымесите тесто до однородного состояния.
- Округлите мягкое тесто, переложите его в чашу, затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час в тёплое место.
- Через указанное время тесто увеличится в объеме. Станет немного мягче, чем было. Ударьте его несколько раз о дно миски. Подкатайте в шар, чтобы не было пузырей.
- Форму для выпечки смажьте оставшимся маслом. Выложите подготовленное тесто в форму. Деревянной шпажкой сделайте проколы до самого дна формы. Оставьте его на 40 минут.
- После поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.