За что вы так с куриными яйцами? 🫣

#Шаги

1. Желтки вызывают атеросклероз (высокий уровень холестерина) — Миф.
2. Куриные яйца плохо перевариваются желудком — Миф.
3. Тёмный желток + темная скорлупа = самые полезные яйца — Миф.
4. Сырые яйца полезнее приготовленных — Миф.

#Подробности

Давайте признаем: с появлением телепередач о здоровье в 2010-х годах, потребительская корзина сознательного человека, следящего за здоровьем, начала пустеть. Ну а как быть, если умный дядя в белом халате вещает, что привычные нам продукты поднимут холестерин и подарят серьёзные проблемы со здоровьем? Больше всего досталось, конечно же, куриным яйцам. Сегодня мы разберём самые популярные мифы! 1️⃣ Желтки вызывают атеросклероз (высокий уровень холестерина) — Миф. Учёные доказали: холестерин, содержащийся в желтке, не оказывает негативного влияния на здоровье. Напротив, он помогает в синтезе желчи. (А что такое холестерин и когда его стоит бояться, мы рассказали ЗДЕСЬ) 2️⃣ Куриные яйца плохо перевариваются желудком — Миф. Яйцо переваривается достаточно быстро и полностью усваивается организмом. Проблемы с перевариванием могут возникнуть у людей страдающих проблемами печени или поджелудочной железы. 3️⃣ Тёмный желток + темная скорлупа = самые полезные яйца — Миф. Насыщенность цвета желтка/скорлупы — всего лишь зависимый фактор от породы и окраса куриц, а также от корма, который получает птица. Единственный + тёмной скорлупы - у неё выше прочность. 4️⃣ Сырые яйца полезнее приготовленных — Миф. Варёный продукт легко и полностью усваивается организмом, а сырой почти не усваивается из-за содержащейся в нем антитриптазы (при термической обработке она разрушается). К тому же в состав сырого белка входит авидин, вредный для человеческого организма. А в какие мифы об этом продукте верили вы или ваши близкие? Делитесь в комментариях!💚 #полезное