Оба продукта стали настоящими звёздами в мире суперфудов. Разбираемся, какой продукт полезнее и в чём их отличие, кроме вкусовых качеств?
Разбор
Кефир
В составе 30+ штаммов полезных бактерий + дрожжи (кефирные грибки)
Польза:
- Мощнее восстанавливает микробиом после антибиотиков
- Снижает тревожность за счёт GABA (нейромедиатор спокойствия)
Минусы:
Кислее, может раздражать желудок при гастрите.
Кому подойдёт?
Идеально при запорах, дисбактериозе, синдроме раздражённого кишечника, стрессе.
Как выбрать "правильный" продукт?
- Жирность 2.5-3.2% (жир необходим для усвоения ряда витаминов)
- Срок годности не более 7 дней, иначе полезные бактерии в напитке мертвы.
Йогурт
В составе 2-3 штамма бактерий (L. bulgaricus, S. thermophilus)
Польза:
- Укрепляет иммунитет (стимулирует IgA-антитела в кишечнике)
- Усваивается легче кефира (меньше кислоты)
- Кальция в 1.5 раза больше чем в кефире
Минусы:
Меньше пробиотических штаммов
Кому подойдёт?
Идеально для поддержки здоровья костей, кожи, профилактики ОРВИ.
Как выбрать "правильный" продукт?
- На упаковке есть надпись "живой"
- Без сахара/фруктовых добавок, чтобы не добавлять лишний сахар.
Кефир или йогурт?