Всего два признака смогут вам помочь при выборе хурмы:
Как сделать
В хурме есть семена
Цвет мякоти при созревании темнеет — вплоть до тёмно-коричневого цвета.
С этими факторами встречаются определённые сорта, у которых изначально нет терпкости.
А еще может помочь форма плода. Круглая и уплощённая хурма, чаще всего, не вяжет, в отличие от ягоды конической формы.