Сырники, в которых вместо пшеничной муки — миндальная. Они получаются нежными внутри, с тонкой хрустящей корочкой от кукурузной муки, и готовятся за 15 минут.
Ингредиенты
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Миндальная мука — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Кукурузная мука — 2 ст. л., для обваливания
- Кокосовое масло — 2 ст. л., для жарки
Шаги
- Выложите творог в миску и добавьте яйцо.
- Добавьте миндальную муку, сахар и соль, разомните и перемешайте вилкой до однородности.
- Влажными руками сформируйте небольшие сырники и обваляйте их в кукурузной муке.
- Разогрейте сковороду с кокосовым маслом на среднем огне.
- Обжарьте сырники примерно по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Чтобы сырники не разваливались
- Берите сухой творог. Влажный откиньте на сито или отожмите через марлю.
- Дайте массе постоять 10 минут: миндальная мука Narmak впитает влагу, и сырники будет проще сформировать.
- Не делайте огонь слишком сильным: миндальная мука темнеет быстрее пшеничной.
С чем подавать
Со сметаной или греческим йогуртом, ягодами, мёдом. Для десертного варианта добавьте в тесто горсть изюма или посыпьте готовые сырники миндальными лепестками.
Чем заменить
Кокосовое масло можно заменить сливочным или растительным без запаха. Кукурузную муку — рисовой или той же миндальной.
Готовы выбрать?
На карточке «Миндальная мука Narmak, 500 г. Без глютена, мелкий помол для выпечки» — ссылки на Ozon и Wildberries.
Перейти к товару