Рецепт вкусного лёгкого десерта от нашего шеф-повара.
Если вы еще не знаете, для чего в десерты добавлять соевый соус — смотрите тут.
А мы переходим к приготовлению мусса
Ингредиенты
- Тёмный шоколад 70% - 300 граммов
- Молоко - 200 граммов
- Сливки - 350 граммов + 100 гр (взбиваем их отдельно)
- Желтки - 4 штуки
- Сахар кокосовый - 70 гра
Шаги
- В сотейник добавляем сливки и молоко, добавляем кокосовый сахар, размешиваем, до растворения сахара.
- В смесь вливаем яичные желтки, помешивая венчиком. Добавляем соевый соус и желатин.
- Соединяем смесь с шоколадом, вымешиваем до полного растворения шоколада.
- Взбиваем до устойчивой формы вторую порцию сливок, добавляем в шоколадную смесь, вымешиваем.
- Разливаем по формам, убираем в холодильник до застывания.
- В блендер добавляем авокадо, рикотту, мёд, всё перемешиваем.
- Кондитерским мешком добавляем второй слой на застывший мусс, выравниваем шпателем.
- Украшаем шоколадной стружкой.
Готовы выбрать?
На карточке «Кокосовый сахар Narmak, 500 г — натуральный подсластитель с карамельным вкусом» — ссылки на Ozon и Wildberries.
Перейти к товару