Шарлотка, в которой пшеничную муку заменяет миндальная. Пирог получается влажнее и плотнее классического, с ореховым вкусом, а ингредиентов всего пять.
С банки Narmak
- На 100 г: 159 ккал, белки 10 г, жиры 14,1 г, углеводы 7 г (расчёт автора рецепта, с сахарозаменителем)
Ингредиенты
- Яблоки — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Миндальная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар или сахарозаменитель — по вкусу
Шаги
- Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
- Нарежьте яблоки дольками, семенную коробочку удалите.
- Взбейте яйца с сахаром или сахарозаменителем до светлой пены.
- Добавьте миндальную муку, снова взбейте, затем добавьте разрыхлитель и перемешайте.
- Выложите яблоки в форму и залейте тестом.
- Выпекайте около 60 минут до сухой шпажки. Остудите в форме 15 минут — тёплый пирог на миндальной муке легко ломается.
Чем отличается от обычной шарлотки
В миндальной муке Narmak нет глютена, поэтому тесто не поднимается так высоко, как на пшеничной муке. Пирог получается ниже и плотнее, зато не черствеет на следующий день. Миндальная мука быстрее румянится: если верх темнеет раньше времени, накройте форму фольгой.
Сахар или сахарозаменитель
С сахарозаменителем пирог выходит менее калорийным, КБЖУ выше посчитано именно для этого варианта. С обычным сахаром добавьте 80–100 г. Кислые яблоки вроде антоновки дают более яркий вкус.
Как хранить
Под плёнкой при комнатной температуре — сутки, в холодильнике — до 3 дней.
Готовы выбрать?
На карточке «Миндальная мука Narmak, 500 г. Без глютена, мелкий помол для выпечки» — ссылки на Ozon и Wildberries.
Перейти к товару