Друзья, весь месяц мы будем делиться с вами рецептами, которые станут украшением новогоднего стола.
Сегодня будем готовить мясной рулет с грибами, сыром и шпинатом
Ингредиенты
- Шампиньоны - 220 гр
- Шпинат - 180 - 240 гр
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 чайная ложка
- Мягкий сливочный сыр - 40-50 гр
- Сушеный тимьян - 0.5 ч.л
- Свиная вырезк
Шаги
- Грибы нарежьте небольшими кусочками. Шпинат измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
- В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 5 минут обжарьте шампиньоны с чесноком и соевым соусом. 3. Добавьте шпинат и готовьте ещё 5–7 минут. Снимите с огня, немного остудите и перемешайте со сливочным сыром, сухарями и тимьяном
- Вырезку надрежьте вдоль, чтобы она открывалась, как книжка. Заверните в плёнку и отбейте молотком, толщина мяса должна быть примерно сантиметр или немного больше. Выложите полностью остывшую грибную начинку на свинину. Заверните в рулет и скрепите края зубочистками.
- Горчицу соедините с оставшимся маслом. Смажьте рулет смесью, посолите и поперчите. Выложите в форму для запекания. Готовьте в духовке примерно 25–35 минут при температуре 230 °С. Перед нарезкой оставьте ещё на 5 минут при комнатной температуре.