Лазанья из блинов 🥞 Как насчет масленичного ужина? Скорее сохраняйте необычный, но очень вкусный рецепт. Покупаем специи Narmak и идём готовить: Соль гималайская Чеснок сушёный Понадобится: Фарш (говядина или смесь говядины с свининой) – 300 г Луковица – 1 шт. (средняя) Чеснок – 2-3 зубчика Морковь – 1 шт. Сельдерей – 1-2 стебля Томатная паста – 2 ст. ложки Красное вино (по желанию) – 50 мл Ол
Шаги
- Испеките блины любимым способом.
- Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте фарш и обжаривайте, пока мясо не станет равномерно коричневым.
- Влейте красное вино (если используете) и дайте ему испариться, затем добавьте томатную пасту, лавровый лист, посолите и поперчите.
- Тушите соус на медленном огне 20–25 минут до загустения, периодически помешивая.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте 1–2 минуты до лёгкого золотистого оттенка.
- Постепенно влейте молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комков.
- Доведите соус до лёгкого загустения, приправьте солью, белым перцем и мускатным орехом. Снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- В форму для запекания выложите первый блин, сверху равномерно распределите слой мясного соуса, затем – слой бешамеля и посыпьте немного натёртой моцареллой.
- Повторите слои (блин – болоньезе – бешамель – сыр) 3–4 раза, завершая слоем блина, покрыв его бешамелем и оставшимся сыром.
- Поставьте форму в духовку и запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки и расплавления сыра.