Готовим ужин с детьми 👩🍳 Посмотрели "Рататуй" и поняли, что коронное блюдо из мультика станет отличным ужином и увлекательным занятием с детками. Понадобится: Кабачок – 300 гр Цукини – 200 гр Баклажан – 210 гр Помидор – 900 гр Болгарский перец – 450 гр Тимьян или чабрец – 3 гр Растительное масло – 5 ст.л Соль гималайская Narmak – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Смесь салатная пикантная
Шаги
- Готовим томатный соус. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и внутренние перегородки, нарежьте кубиками. Так же измельчите 3 помидора. Выложите овощи на сковороду, добавьте 2 ст.л. масла, приправьте солью и перцем, включите небольшой огонь и готовьте в течение 3-4 минут. Затем переложите в чашу блендера и измельчите до однородности.
- Нарежьте овощи. Цуккини, кабачок, 7 помидоров и баклажан нарежьте кружочками приблизительно одинаковой толщины, около 2-3 мм.
- Соберите и приготовьте рататуй. На дно формы вылейте томатный соус, сверху распределите овощи. Старайтесь чередовать их по цвету. Поверх овощей положите веточки тимьяна, полейте оставшимся маслом, немного приправьте перцем. Затяните форму фольгой и отправьте в духовку на 30-35 минут.
- Рататуй разложите по порционным тарелкам, сверху полейте томатным соусом и посыпьте пикантной смесью.