Глютен демонизируют несколько лет. Но многие утверждения, в которые мы верим, - всего лишь миф. Давайте разбираться.
Разбор
Глютен вреден только страдающим целиакией - миф
Чувствительность к глютену - частое явление, проявляющееся кишечными и головными болями, вздутием, хронической усталостью.
Все продукты с глютеном вредны - миф
Если вы не чувствуете недомогания при употреблении продуктов с глютеном, то продукты с ним в составе станут прекрасной основой правильного питания. (Например, цельнозерновые крупы)
Отсутствие глютена способствует похудению - правда
Отказавшись от глютена, придётся исключить многие вредные блюда, но внимательное чтение состава приведет к сокращению лишних калорийных продуктов.
Соблюдать безглютеновую диету сложно - миф
Да, придется отказаться от ряда продуктов, к которым вы привыкли. Но ведь это повод попробовать что-то новенькое и разнообразить рацион.
Едите продукты с его содержанием?