Сегодня хотели вас удивить рецептом супа из лука-порея, но что-то пошло не так.
Ингредиенты
- Лук-порей - 1 кг
- Зеленый лук - 1 пучок
- Поджаренные кусочки хлеба - по вкусу
- Петрушка - 4-7 веточек
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль гималайская Narmak - по вкусу
- Для украшения жареный лук Narmak
Шаги
- Лук порей режем на кусочки среднего размера
- Кипятим 1 литр воды
- Выкладываем в кипяток порей
- Варим лук до готовности (примерно час)
- Зелёный лук мелко режем
- Разогреваем оливковое масло на сковороде
- Добавляем жареный лук в кастрюлю
- Солим и перчим суп
- Даём супу немного остыть и пюрируем до однородной массы
- Нарезаем петрушку
- Украшаем суп петрушкой и жареным луком Narmak.